Blaubeeren – Superfood 2022

Blaubeeren – Superfood 2022
Blaubeeren – Superfood 2022
Heidelbeeren sind eine der nahrhaftesten Früchte. Demzufolge gelten Blaubeeren als Superfood im Jahr 2022. Sie schmecken nicht nur gut, sondern haben auch gesundheitliche Vorteile.

Blaubeeren – Superfood 2022

Unsere Kulturheidelbeeren stammen nicht, wie oft angenommen, von der Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ab, sondern von der nordamerikanischen Heidelbeere. Heidelbeeren färben die Lippen und den Mund blau, wenn sie eingenommen werden. Dies ist auf das Vorhandensein von Anthocyanfarbstoffen zurückzuführen. Das Fruchtfleisch der Cranberry ist hell, während sich die Anthocyane in der Schale der Frucht befinden. Die kultivierten Preiselbeeren sind als Handelsobst weltweit von großer Bedeutung. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts wurden in Amerika mehr als 100 neue Sorten gezüchtet. Heute gelten Cranberries als Superfood. Sie sind sehr beliebt, schmackhaft und haben eine sehr gesunde Wirkung auf den Körper.

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Blaubeeren – Wo kommt die Superfood her?

Die Blaubeeren gehört zur Familie der Ericacea. Der Strauch blüht im Mai und die Früchte können im Sommer geerntet werden. Die Nüsse sind sehr reich an Pektin, das die Fähigkeit hat, Flüssigkeit im Darm zu binden und so weichem Stuhl und Durchfall entgegenzuwirken. Pektine binden auch freie Radikale. Im Allgemeinen enthalten Beeren mehr wichtige Nährstoffe als kultivierte Früchte. Die Blätter sind leicht giftig und werden daher nicht empfohlen.

Blaubeeren – Superfood 2022 und dessen Wirkung

Blaubeeren gelten jedoch als Superfood mit vielen positiven Eigenschaften, was durch zahlreiche Studien bestätigt wurde. Es besteht kein Zweifel, dass diese kleinen blauen Pflanzen viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Dazu gehören präventive Wirkungen, teilweise entzündungshemmende und Anti-Aging-Effekte sowie die Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und Gefäßerkrankungen. Darüber hinaus schützen einige Inhaltsstoffe die Nerven, wirken sich positiv auf den Blutzuckerspiegel und die Verdauung aus.

In Studien wurden erhebliche Mengen an Säften oder Extrakten mit antioxidativ wirkenden Polyphenolen verwendet. Es ist daher nicht eindeutig geklärt, ob durch den einfachen Verzehr ausreichende Mengen im Blut oder im Zielorgan erreicht werden können. Es sind jedoch keine Nebenwirkungen bekannt.

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